不敢尝新食物?趁幼时矫正食物恐新症

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标题:不敢尝新食物?趁幼时矫正食物恐新症  本文有774个文字,大小约为4KB,预计阅读时间2分钟

 

孩子的挑食行为,总让爸妈伤脑筋,担心孩子会营养不足,导致发育不良,这时若是孩子又不敢尝试新的食物时,那幺问题就会更棘手了。要让孩子尝试吃下多种营养的食物,的确不容易,对此,医学上有个名词,称为食物恐新症(Food neophobia,又称偏挑食),是指拒绝尝试新食物,或不熟悉的食物的症状。虽然,食物恐新症通常发生在儿童身上,但其实大人或老人,也都可能有这样的倾向。当有食物恐新症时,可能会对身体健康,或是生活造成那些影响呢?以下介绍食物恐新症的特征、疾病风险,以及如何改善或预防。

与挑食不同的食物恐新症

食物恐新症是描述一种进食障碍,指对新食物或陌生的食物,出现强烈的恐惧,其中,「恐新症」(Neophobia)是专指对新事物的恐惧。很多人只偏好某些种类的食物,且他们宁愿吃他们早已熟悉的食物,也不想尝试不认识的食物。而食物恐新症的患者是指一种,可能对社交和饮食产生影响,因为病人会主动避免一些不熟悉的用餐场合。

许多人会将食物恐新症和挑食搞混,事实上这2者是不一样的,患有食物恐新症的人,害怕的是尝试新的或不熟悉的食物,而挑食的人,则是避开他们熟悉的普通食物。

食物恐新症可能导致慢性病

目前,科学界针对食物恐新症对健康的影响研究并不多,不过芬兰国家卫生与福利研究院(Finnish National Institute for Health and Welfare)、芬兰的赫尔辛基大学(University of Helsinki)以及爱沙尼亚的塔尔图大学(University of Tartu)针对了食物恐新症,对饮食品质、生活、疾病等影响结果,进行了研究。

研究发现,对新食物感到恐惧,可能会使饮食的品质下降,并造成使饮食中的纤维、蛋白质,及单元不饱和脂肪酸(Monounsaturated fatty acids)摄取不足,或饱和脂肪(Saturated fat)和盐的摄取量偏高。此外,研究也发现,食物恐新症与体内有害的脂肪酸增加、血液发炎指数升高,都有明显的关联性,并可能会增加慢性病的疾病风险,例如心血管疾病(Cardiovascular diseases)和第二型糖尿病(Type 2 diabetes)。

大家可能会认为,饮食习惯对健康造成的影响,多多少少还是和体重有关,然而,在这项研究中,无论体重、年龄、社会经济地位,性别或居住地为何,食物恐新症造成的影响,都能独立成立。

遗传性的食物恐新症:早期教育很重要

研究证实,食物恐新症具有遗传性,其中,在儿童和老人族群中特别常见,目前很少有关于成人的食物恐新症的研究。芬兰国家卫生与福利研究院的研究教授马库斯·佩罗拉(Markus Perola)表示,这些研究可强化大家对多样化饮食和健康饮食的重视。

如果在儿童或青少年时期,出现饮食异常行为,可以及早被发现和治疗,也有助于及早预防未来的健康问题。而遗传因素和我们的基因型(Genotype),只会决定我们有食物恐新症的倾向,借由早期的幼儿教育和护理,及生活方式的指导,都能帮助饮食多样化。

Hello Health Group 并不提供医疗建议、诊断或治疗。

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