基因造就挑食小孩~应控分量多鼓励

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很多家长精心为小孩准备丰盛、营养均衡的餐点,但最后却可能因为小孩挑食,而得将大部分的食物丢弃。对于把餐桌视为竞技场的家长而言,小孩挑食的原因不一定是你煮得不好吃,有研究认为,部分原因可能跟基因有关。

挑食竟然跟基因有关

一份刊载于儿童心智科及心理学期刊(Journal of Child Psychology and Psychiatry)的研究报告,针对基因对小孩看待食物的态度进行研究,结果显示基因有很大的影响。

所有的小孩出生时,都比较喜欢口味较甜的东西,如母乳,并在长大的过程中渐渐接受其他味道。但如果小孩的基因特性对苦味或有特殊味道的食物较敏感,就会排斥比较多食物。

改善小孩挑食的方法

小孩是否愿意尝试吃新的东西,有时候取决于用餐环境,因此用餐时,让小孩感到舒适愉快、没有压力,会很有帮助。以下是一些帮助家长改善挑食问题的方法:

  • 让用餐变成欢乐的时光,小孩如果不小心打翻饮料,或把食物弄到地上,请不要生气,而是应转移焦点。若小孩愿意尝试新的、有益健康的营养食物,请别忘了赞美他们。
  • 家长可能会把小孩要吃的食物,全部放在他们的碗里,但只有小孩自己知道他们真的能吃多少。
  • 如果您太过强调小孩的挑食行为,可能会让小孩更想故意挑食。
  • 烹煮健康、有趣的食物,例如将三明治切成有创意的造型,或请小孩参与准备餐点的过程,例如把沙拉拌一拌,或把炒蛋用得蛋汁打散。
  • 吃饭时请把电视和手机关掉,全家才可以专心用餐聊天。
  • 就算小孩还小,也尽可能在用餐时鼓励他跟全家一起坐在餐桌上吃饭。至少让小孩待15分钟,待他愈来愈大时,再慢慢加长。

让挑食小孩尝试新食物的方法

下列方法,可能对鼓励挑食小孩尝试新食物有帮助:

  • 在小孩得碗里,将少量新食物,放在小孩爱吃的食物旁边。
  • 让新食物看起来吸引人,可以运用不同颜色、型状、大小制作新食物,让小孩有不同的选择。
  • 介绍新食物给小孩时,请耐心等小孩尝试。小孩在愿意品尝前,可能需要酝酿10~15分钟。
  • 鼓励小孩可以摸、闻,或轻轻舔一口新的食物,如果他们愿意,先称赞他们。然后再鼓励他们吃一口看看,做到的时候,再称赞他们一次。
  • 让小孩认识5大类食物里的各种不同食物,例如可以让他们知道如果不喜欢喝牛奶,可以用优酪乳或豆浆代替。

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